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à nos souvenirs


Radis et caviar d’aubergine

En mise en bouche

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Méli mélo de Légumes du moment

Chèvre frais de Touris

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Profiteroles de saumon frais

Beurre blanc vinaigré aux Echalotes

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Foie gras de canard poêlé

Figue mi confite, jus court acidulé

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Filet de Loup à la peau

Sauce vierge au Basilic, roseval écrasée

ou

Magret de canard rôti

Au Miel et à la fleur de Thym, gratin Dauphinois

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Comme une Tatin de rhubarbe et fraises

Sorbet et coulis assorti

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Douceurs et Mignardises

Des Pins Penchés

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